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Del trigo al pan: estiman en $5000 millones la evasión y obligan a poner cajas negras en los molinos
lanacion.com.ar

Los molinos harineros tendrán 90 días para instalar cajas negras en sus establecimientos, una medida que busca controlar la evasión.
Vale recordar que el Gobierno ya avanzó con las cajas negras en los frigoríficos y logró una cobertura de más del 99% de la faena.
En el país hay 160 molinos y se estima que el 25% de la harina que se vende se hace en negro. Según estimaciones de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), que calcula que un millón de toneladas de trigo por año se muele en negro, la evasión desde el productor al panadero es de $5000 millones.

Según la resolución 84 del Ministerio de Agroindustria, publicada hoy en el Boletín Oficial, se establece para los molinos la "obligatoriedad de los establecimientos de molienda de trigo de instalar y mantener en perfecta operatividad al menos un sistema Controlador Electrónico de Molienda de Trigo (CEMT)...". Estos deberán ir conectados a las balanzas de peso o flujo.
Los CEMT son equipos electrónicos con funciones para registrar fecha, peso, hora de pesada, entre otras variables de la actividad.
De acuerdo a la normativa, Agroindustria dará a conocer un listado con proveedores autorizados. "Los sujetos alcanzados por la presente disposición contarán con un plazo de 90 días corridos, a partir de la publicación del listado de proveedores autorizados a que hace referencia el artículo precedente, para instalar el Controlador Electrónico de Molienda de Trigo (CEMT) en sus plantas de molienda".

El incumplimiento de la normativa será sancionado con la baja del RUCA. De hecho, el próximo 1° de octubre todos los molinos tendrán que tener funcionando estas cajas negras.
"Es extraordinario", dijo Diego Cifarelli, presidente de la FAIM sobre los nuevos requisitos que deberán cumplir los molinos. "Un millón de toneladas de trigo se muele en negro", agregó el dirigente, que estimó en $5000 millones la evasión en impuestos "entre la producción, la molienda y la panadería".
"Es una medida acompañada por todos en la industria, tanto molinos grandes como chicos", indicó, por su parte, Marcelo Rossi, director nacional de Control Comercial Agropecuario del Ministerio de Agroindustria.